Whisky Dinner

Whisky Dinner sind Themenabende die einer vorherigen Anmeldung benötigen und ein mehrere Gänge umfassendes Menü beinhalten. Zu jedem Gang wird passend ein Whisky gereicht.

Wanderung durch die schottischen Whisky-Regionen inkl. Islay

Für Einsteiger geeignet.

Von ungetorft, über leicht rauchig bis rauchig.

Menü- Folge:

Vier-Gang-Wild-Menü

-Wild-Consomme mit Peats Beast Croutons,

-Reh-Keule mit Waldpilzen und Preiselbeeren, Pedro Ximenez-Sauce,

 Beilage: Kartoffelpürre  "arabiata"

-Black Bun mit Bourbon-Vanille-Eis und Sahne

-Schinken- Gereifter Bergkäse - Camembert-Teller

-Kleine Schokoladenauswahl

Whisky-Folge:

1x Speyside  Glenlivet 12 y.o.   unpeated     

Kenner-Dinner "Der Rauch im Whisky" von unpeated bis super heavely peated.

"Die Insel Islay" Von unpeated bis heavely peated

"No Age Whisky" 8 verschiedene Whisky aus verschiedenen schottischen Regionen, alle ohne Altersangaben, aber gut.

Unabhängige Abfüller (Gordon & MacPhail; Signatory Vintage,........)

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